Descripción
Beneficios:
Es la verdura con más proteínas y vitaminas: fuente de ácido fólico, potasio y magnesio y vitamina A
Usos:
La espinaca deshidratada en escamas se emplea en platos a la “florentina”, ensaladas y pastas como los canelones. De gran utilidad en las preparaciones culinarias, por su practicidad y corto tiempo de rehidratación, rica en vitaminas y minerales, mantiene el sabor y color característico del vegetal fresco.
