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Pollo asado al ajo

Ingredientes para 4 personas

• 1 pollo de 2 kilos
• 10 cucharaditas de ajo en polvo
• 50 g de manteca derretida o aceite de oliva
• 250 ml de agua
• 2 cucharaditas de sal rosa del Himalaya
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Elaboración:

• Calentamos el horno a 200ºC. Derretimos la mantequilla y mezclamos el ajo en polvo, luego pincelamos por dentro el pollo y por fuera.
• En un bol mezclamos la sal con la pimienta.
• Volvemos a pincelar el pollo por el exterior espolvoreando 2 cucharaditas de ajo en polvo y con las manos le vamos pegando la mezcla de sal y pimienta negra para que quede bien adherido a la piel.
• En una fuente de horno colocamos el pollo y añadimos con cuidado el agua por un lateral.
• Horneamos durante una hora y media. Envolvemos el pollo durante quince minutos en papel de aluminio.

Productos usados: ajo deshidratado · pimienta negra ·

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